En Madrid, hay una gran cantidad de bares que ofrecen bebidas típicas de distintas partes de España. Aunque es cierto que la cerveza es la bebida más popular en la capital, no debemos olvidarnos de otras opciones como la sidra asturiana. En este artículo, te invitamos a descubrir la cultura de este trago tan tradicional en los bares de Madrid.

¿Qué es la sidra asturiana?

La sidra asturiana es una bebida alcohólica originaria de Asturias, una región al norte de España famosa por sus verdes praderas y sus bellos paisajes. La sidra se obtiene a partir de la fermentación natural del jugo de manzana dulce, que se recoge durante el otoño.

La sidra es una bebida muy popular en Asturias, donde se celebra el Día de la Sidra el 29 de junio. En esta fecha, se abren los barriles de sidra y se reparten entre los asistentes, que deben beberla de forma tradicional: con el brazo extendido y el vaso bien bajo para que la sidra caiga desde una altura de aproximadamente un metro y medio.

¿Dónde puedo probar la sidra asturiana en Madrid?

En Madrid, hay varios bares en los que podrás probar la sidra asturiana. A continuación, te recomendamos algunos de los más destacados:

• La Bobia: ubicado en el barrio de Malasaña, este bar es muy popular entre los jóvenes madrileños por su ambiente animado y su variada oferta de bebidas. La Bobia es uno de los mejores lugares de la ciudad para probar la sidra asturiana.
• El Güelu: situado en el barrio de Chamberí, este bar es uno de los más antiguos de Madrid especializados en sidra asturiana. Además de disfrutar de una buena sidra, podrás degustar las deliciosas tapas que ofrecen.
• De Labra: este local es un clásico en el panorama de la sidra asturiana en Madrid. Con una decoración típica asturiana y una amplia variedad de marcas de sidra, De Labra es uno de los mejores lugares para disfrutar de una auténtica experiencia sidrera en la capital.

¿Cómo se sirve y se bebe la sidra asturiana?

La sidra asturiana se sirve directamente desde la botella o el barril en un vaso especial llamado "culín". El culín es un vaso típico asturiano, estrecho y largo, que se llena aproximadamente hasta la mitad. Una vez lleno, se bebe de un solo trago mientras se mantiene el vaso en posición horizontal.

Uno de los aspectos más interesantes de la sidra asturiana es la forma en que se sirve. A diferencia de otras bebidas en las que el objetivo es llenar el vaso, en la sidra asturiana se busca precisamente lo contrario: no llenar el vaso por completo para que la sidra entre en contacto con el aire y se oxigene, lo que le aportará un sabor más fresco y vivo.

¿Qué marcas de sidra asturiana puedo encontrar en Madrid?

En Madrid, encontrarás una amplia variedad de marcas de sidra asturiana. Algunas de las más destacadas son:

• Sidonio de Asturias: esta marca es una de las más conocidas fuera de Asturias. Su sidra se caracteriza por tener un sabor más dulce y afrutado que otras marcas.
• El Gaitero: esta marca de sidra asturiana es una de las más antiguas de España. Su sidra es muy popular gracias a su sabor equilibrado y su ligero toque a manzana.
• Mayador: esta es una de las marcas de sidra asturiana más innovadoras, ya que ofrece distintas variedades que van desde la sidra seca hasta la sidra dulce.

¿Qué platos recomiendan acompañar con la sidra asturiana?

La sidra asturiana es una bebida que suele consumirse con una variedad de platos típicos asturianos. Entre los más populares, se encuentran:

• Fabada asturiana: este plato es uno de los más típicos de la gastronomía asturiana. Se trata de un guiso de judías, chorizo, morcilla y panceta.
• Cachopo: el cachopo es una especie de filete relleno de jamón y queso que se cuece empanado.
• Quesos asturianos: la sidra asturiana marida muy bien con una gran variedad de quesos asturianos, entre los que destacan el Cabrales o el Gamonéu, entre otros.

En resumen, si quieres disfrutar de una bebida típica asturiana en Madrid, no dudes en acudir a alguno de los bares especializados en sidra asturiana. Con una buena sidra acompañada de alguna de las tapas o platos típicos asturianos, tendrás una experiencia que no olvidarás fácilmente.